FC2ブログ

香川のカーコーティング専門店【マジックガレージ高松】

香川県高松市で自動車のボディ磨き、コーティング、ウインドウフィルム施工を主に行ってます。

波津馬

10/19は美味しい馬肉が食べられると言う事で高松駅へ向かいました。



西の丸町の一角にある馬肉専門のお店、波津馬です。



まずは突き出し

お肉メインのお店では癒し系の和の煮込みが良いですね!



レモンチューハイ

1時間近く徒歩で来たのでアルコールを頂きます♪



乾杯~!!



後ろを振り返ると調理の様子が見られます。

肉好きの、とめっくまさんの視線が釘付けでした・・・

奥にはくまモンが!?

まさか、にらめっこしてました?



おまかせ盛り合わせ4~5人前

念願の馬肉が来ました!

5種類の部位を生のまま頂きます♪

それぞれ部位によって味わいも違います。

赤身はさっぱりした味わいで

柔らかく肉質も良いですね~!

ふたえごは所謂バラ肉なので赤身より歯応えがあり

濃厚な味わいです!

こーねは所謂たてがみの部分でコラーゲンが主で味わうと言うより

薬味と共に食感を楽しむ感じですね!

特上バラは適度に入った霜降りの脂と肉が相まってほんのり甘みの感じられる

抜群に美味しい部位ですね( ´艸`)



サラダ

肉ばかりじゃなく野菜も食べようね!



さくらユッケ

ユッケ特有のトロみとタレが生肉の旨味を引き立たせています。



お次は溶岩プレートが登場!

焼きでも馬肉を堪能します!



馬焼肉盛り合わせ4~5人前

お皿の上に大輪の馬肉の花が

咲いています!

生でも食べられる新鮮な肉なため炙る程度が

一番おいしく食べられるとの事♪

馬ウインナーは歯ごたえも良く肉感もしっかり味わえ

馬肉の旨味も堪能出来ます( ´艸`)



馬ベーコン

香る燻製の香りと熟成した旨味と塩気が

タマリマセン!

これはお酒がススム君ですね~♪



馬コロッケ

衣サクサクで馬肉のアッサリな旨味も出ており

〆でも抵抗なく食べられました!



壁の貼り紙には「現代人にうってつけ」と書かれており他の肉より

罪悪感が無いのも良いですね( ´艸`)





関連ランキング:郷土料理(その他) | 高松駅高松築港駅片原町駅(高松)

スポンサーサイト
コメント:
コメントの投稿
管理者にだけ表示を許可する
プロフィール

スターゲイザー☆

Author:スターゲイザー☆
マジックガレージ高松のブログへようこそ!
お客様の喜ぶ顔を見るために日々奮闘。
施工した車を見て驚く姿を見るたびにやりがいを感じます♪

最新記事
最新コメント
最新トラックバック
月別アーカイブ
カテゴリ
検索フォーム
RSSリンクの表示
リンク
ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード
QR