香川のカーコーティング専門店【マジックガレージ高松】

香川県高松市で自動車のボディ磨き、コーティング、ウインドウフィルム施工を主に行ってます。

魚神

2/25はマグロの解体ショーを見に魚神へ行って参りました。



毎月、第2、第4日曜日にマグロの解体ショーをしております。

お店の入り口を入ると鈍い金属的な輝きを放つ丸々と太った100kg弱の

本マグロが横たわっています!



11時30分ショーの始まりです。

解体職人が手慣れた手つきでマグロを扱います。



あっという間に尾頭がボウルに納まりました。



そして胴体に包丁が入ります。



脂の乗った解体したての艶々の赤身が

目の前に露わになります!



早速試食タイムです。

脂の乗りが半端無いので醤油はたっぷり浸けないと

弾いてしまいます!

ワサビもたっぷり浸ける事で脂の旨味を引出し

美味しく堪能する事が出来ます♪

実際に味わってみると脂の持つ甘みが感じられます^^

解体直後の新鮮だからこその味わいで

感動があります!

解体ショーの余韻を残したままお座敷席に戻ると・・・

既に事前に注文していた料理が

並んでいましたw

ちなみにお座敷席は掘りごたつ式になっており下には暖房設備も備えてあり

冬場でも快適に過ごせますね^^



ふわふわジャンボ出し巻き玉子

出汁の優しいお味の玉子です。

大きいので4人で2切れずつが丁度良い塩梅ですね^^



希少!! 種鶏の黒胡椒陶板焼き

希少と書かれてるだけでも何だかお得感のある一品。

黒胡椒が鶏肉の旨味を引き立てております。

思ったより硬くなく

美味しく頂きました♪



魚神サラダ

海鮮物を楽しめるお店らしく海藻を織り交ぜたサラダです。

普段食べないので体に良さそうですね^^



本マグロお造り盛合せ

試食とは違い大きめサイズなので食べ応えが違います。

脂の乗った所と赤身の部分を

食べ比べるのも楽しいですね♪



本マグロ 生と炙りの豪華丼(ごはん大盛り)

本日のメインですね!



解体したてホヤホヤの瑞々しくも

脂の乗った照り感!

香ばしい炙りと両方味わえる

贅沢な丼ですね♪

これだけボリュームがあり脂も乗りに乗っているにもかかわらず

新鮮で美味しく胃もたれもする様子も無く

ペロリと食べる事が出来ました^^



レジ横には解体された本マグロのサクがずらりと並べられ

お持ち帰り用に販売されております!

お食事もそうですが内容の割にはリーズナブルだと感じました。

解体ショーを含め新鮮な本マグロが楽しめるので

おススメですね♪
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